| 索引號 | 53040020251631829 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2025-11-03 |
我市開展食品安全監管專題培訓
10月30日至31日,市政府食品安全辦舉辦食物中毒防控暨食品安全監管業務培訓,以精準施策筑牢風險防線、專業賦能提升監管效能為目標,聚焦食物中毒防控關鍵環節與食品安全監管核心要點,進一步提升全市食品安全治理能力,壓實市場主體責任,筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。
此次培訓結合當前我市食物中毒防控新形勢和食品安全監管新要求,有針對性地設置食物中毒防控、農村集體聚餐食品安全管理規范、食品經營許可及“陽光配送”工作實務、食品安全抽檢監測及核查處置、餐飲服務衛生規范等課程,并邀請行業專家和一線監管人員授課,內容兼具政策指導性與實踐操作性。參訓人員包含市、縣(市、區)兩級食安委成員單位,以及校外供餐企業、學校食材供應商、農產品集中交易市場開辦方負責人等,推動監管能力提升與市場主體自律同向發力。
市市場監管局相關負責人表示,此次培訓是夯實我市食品安全工作基礎、提升治理效能的重要舉措。通過培訓,強化監管隊伍專業能力建設,進一步壓實屬地、部門、企業三方責任。我市將聚焦學校食堂、農村集體聚餐、網絡外賣餐飲、旅游景區餐飲等重點場所和領域,強化食品安全風險監測,提升精準監管質效;積極應用互聯網、人工智能等現代信息技術,加快“互聯網+明廚亮灶”、智慧追溯等系統的建設和應用,提升監管智能化、信息化水平,實現線上線下協同監管。同時,推動“互聯網+AI監管”等創新模式落地,實現食品安全風險防控從“事后處置”向“事前預防”轉型,守護好人民群眾飲食安全。
參訓人員紛紛表示,此次培訓內容務實、針對性強,既深化了對食品安全政策要求的理解,又掌握了崗位實操的核心方法。培訓結束后,將把所學轉化為監管實效和規范經營的自覺行動。(玉溪市融媒體中心記者 馮天嬌)
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