| 索引號 | 53040020251618158 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪網(wǎng) | 公開日期 | 2025-08-20 |
十年捐贈“愛心面包” 麥兜時光以行動詮釋節(jié)約與溫暖
在烘焙行業(yè),如何處理每日未售完的臨期面包,是普遍面臨的問題。在玉溪中心城區(qū)一家名為“麥兜時光”的面包店,十年如一日,將當天未售出的面包簡單包裝后,免費捐贈給醫(yī)院病患、福利院老人、殘障人士等特殊群體。此舉不僅有效減少了食物浪費,更將節(jié)約理念化作實實在在的愛心傳遞。
走進位于紅塔大道的麥兜時光,貨架上琳瑯滿目的面包、糕點令人垂涎。自2015年開業(yè)以來,該店始終堅持少添加或零添加的理念,其袋裝面包保質(zhì)期嚴格控制在三天內(nèi),現(xiàn)烤面包則明確僅限當天售賣。每晚閉店后,所有未售出的現(xiàn)烤面包及臨期袋裝產(chǎn)品都會統(tǒng)一下架。
那么,對于這些下架的面包,店家是如何處理的呢?店主馬成剛介紹,產(chǎn)品下架是行業(yè)的常態(tài),從食品安全角度看,這些面包是可食用的。他坦言,最初的處理方式是送到養(yǎng)殖場作為飼料。但自2023年起,他們決定讓這些面包去溫暖更多有需要的人。于是,玉溪市第二人民醫(yī)院、玉溪市社會福利服務中心、多家精神專科醫(yī)院的患者及廉租房小區(qū)的獨居老人和殘障人士等,成了“愛心面包”的接收者。
“每天下架的新鮮面包,我們會重新進行包裝,去除標簽后冷藏保存,確保次日上午9點前送達。”馬成剛詳細說明了捐贈流程,遇到惡劣天氣導致下架量增多時,他們會優(yōu)先保障需求更大的機構。同時,受限于運輸和儲存條件,奶油類產(chǎn)品暫不納入捐贈范圍。據(jù)統(tǒng)計,麥兜時光平均每月捐贈面包1200份,一年約捐贈1.4萬份。
為何不選擇打折促銷來減少損耗?面對這個疑問,馬成剛解釋道,社區(qū)店的核心是服務穩(wěn)定的消費群體,頻繁打折可能影響品牌形象,甚至讓顧客養(yǎng)成“等折扣”的習慣,長遠看弊大于利。作為一家小型社區(qū)店,麥兜時光選擇將公益融入日常經(jīng)營,這既避免了過度包裝等浪費,又賦予了臨期產(chǎn)品新的社會價值。
麥兜時光用十年堅守,書寫了一個關于“節(jié)約”與“愛心”的生動故事。他們不僅用新鮮美味的面包征服了街坊鄰居的味蕾,更用一份持之以恒的善舉,將“反對浪費、崇尚節(jié)約”的理念落到了實處。(玉溪市融媒體中心記者 黃思敏 實習生 業(yè)雯鑠)
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