| 索引號 | 53040020191036609 | 文 號 | |
| 來 源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2019-04-14 |
元江500余餐飲業負責人接受創衛培訓
近日，元江縣市場監督管理局對轄區內500余餐飲業負責人進行了創衛培訓。
培訓內容包括病媒生物控制、生活飲用水及公共場所衛生要求、驗收臺賬的填寫方式、從業人員操作規范和“明廚亮灶”工作要求等。培訓要求各餐飲服務單位嚴格衛生環境、從業人員及餐具消毒管理，加速推進“透明廚房”“隔斷廚房”“視頻廚房”“網絡廚房”建設，將餐飲食品的加工制作過程公開展現給消費者，主動接受公眾監督。
據介紹，元江縣今年將力爭讓90%的餐飲單位實現“明廚亮灶”建設，通過推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設工作，讓老百姓“看得透明，吃得放心”，保障公眾飲食安全。同時，進一步鞏固創衛成果，為創建國家衛生縣城打下良好基礎。（玉溪日報特約記者 黎欣欣 通訊員 楊峰）
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