隨著生活水平提高、消費升級，人民群眾對飲食的重視，早已不再只是解決溫飽就行，而是更多地體現(xiàn)在對食品安全的追求上，“民以食為天”也逐漸延伸為“食以安為先”，應(yīng)扎實推進食品安全保障工作，不斷提升食品安全治理效能，確保“吃得安全、吃得放心”。
  玉溪一直致力于提升食品安全治理能力和保障水平。就在上月，玉溪市、紅塔區(qū)兩級市場監(jiān)管部門聯(lián)合開展2024年玉溪市食品安全抽檢“你點我檢進市場”活動，通過對市民送樣免費快檢、對市民關(guān)心的食品重點品種進行現(xiàn)場監(jiān)督抽檢等方式，提升市民對食品安全工作的參與感和滿意度。此類加強食品安全監(jiān)管，服務(wù)人民群眾的專項活動，對于充分發(fā)揮社會公眾的參與監(jiān)督作用，構(gòu)建食品安全社會共治共享格局大有好處，應(yīng)當(dāng)常態(tài)化開展，確保“舌尖上的安全”。
  食品安全無小事，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽都可能造成嚴重后果。做好食品安全工作，要一以貫之堅持最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，絲毫不可懈怠、時刻不能放松。同時，在食品安全領(lǐng)域，誠信建設(shè)也至為重要。“安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”，食品安全與人民群眾的日常生活息息相關(guān)，更與商家的誠信經(jīng)營緊密相連，只有不斷推動食品經(jīng)營者誠實守信，才能提升城市食品安全治理能力和保障水平。
  現(xiàn)實中，一些企業(yè)為了追求利潤最大化，不惜鋌而走險，使用過期原料、更換效期標(biāo)簽等違法行為屢禁不絕。解決此類食品安全問題，就要通過誠信建設(shè)，讓企業(yè)自覺遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，切實履行社會責(zé)任，保障消費者的合法權(quán)益。總之，要著力推動食品安全領(lǐng)域以信用促監(jiān)管、以監(jiān)管強信用。此外，消費者也要做好自我保護，在購買食品時仔細查看標(biāo)簽和保質(zhì)期等信息，選擇信譽良好的品牌和商家。在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，及時向相關(guān)部門舉報，共同維護誠信、安全、健康的食品安全環(huán)境。
  “舌尖上的安全”事關(guān)每個人的切身利益，保障食品安全非一朝一夕之功，需要持之以恒，以誠信建設(shè)筑牢食品安全基石，把“食”事辦實。