代表們參觀供餐企業(yè)包裝流程

11月20日，紅塔區(qū)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃供餐企業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)紅塔區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)人、實(shí)行配餐制的學(xué)校教師及家長(zhǎng)代表60余人走進(jìn)食品生產(chǎn)、供餐配送企業(yè)，了解監(jiān)督生產(chǎn)配送全過(guò)程。

當(dāng)天，代表們先到紅塔區(qū)2家供餐企業(yè)云南歐亞乳業(yè)有限公司、云南玉溪百信商貿(mào)集團(tuán)有限公司，實(shí)地參觀配餐點(diǎn)食品倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、分揀、配送等操作環(huán)節(jié)，以及食品留樣區(qū)、餐盒洗消、食品檢驗(yàn)等流程，品嘗配送食品。隨后，代表們到云南達(dá)利食品有限公司，參觀企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，了解企業(yè)食材管控、食品生產(chǎn)加工管理、從業(yè)人員健康等情況，還參加了營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)培訓(xùn)及座談會(huì)，進(jìn)一步對(duì)紅塔區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行交流，并對(duì)供餐服務(wù)提出意見(jiàn)和建議。

紅塔區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自2012年實(shí)施以來(lái)，覆蓋了全區(qū)71所農(nóng)村及山區(qū)中小學(xué)，每年惠及學(xué)生3萬(wàn)余人，累計(jì)支出營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金2億余元。經(jīng)過(guò)不斷探索、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，紅塔區(qū)根據(jù)學(xué)生規(guī)模，目前實(shí)施食堂供餐、企業(yè)組配供餐、“食堂+學(xué)生”自選供餐、學(xué)生自選供餐4種供餐模式，通過(guò)對(duì)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)干預(yù)，增加膳食營(yíng)養(yǎng)成分，保障其健康成長(zhǎng)。

紅塔區(qū)教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，紅塔區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦嚴(yán)把配送食品質(zhì)量關(guān)，所有列入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供應(yīng)清單的食品，必須取得食品生產(chǎn)許可證，并達(dá)到國(guó)家及相關(guān)行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，票證齊全、檢驗(yàn)合格且在市場(chǎng)上流通。在配送食品搭配上，由2家供餐企業(yè)分回族、漢族、特殊體質(zhì)人群三種類(lèi)型組配供餐方案，紅塔區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位組成審核小組對(duì)企業(yè)提供的食品和配餐方案審核通過(guò)后才能執(zhí)行，以確保中小學(xué)生健康成長(zhǎng)和身體發(fā)育的需要。所有食品必須在標(biāo)注保質(zhì)期限的四分之一時(shí)限內(nèi)組配使用，逾期未送達(dá)學(xué)生手中的視為過(guò)期食品。經(jīng)過(guò)企業(yè)、監(jiān)管部門(mén)、學(xué)校、教師等環(huán)節(jié)層層檢驗(yàn)的食品到達(dá)學(xué)生手中后，學(xué)生通過(guò)看、聞把好最后一道入口關(guān)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)異常立即進(jìn)行處理，確保“問(wèn)題”食品不進(jìn)入學(xué)生口中。（玉溪日?qǐng)?bào)記者  馮天嬌攝影報(bào)道）