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索引號	53040020241573666	文號
來源	玉溪網	公開日期	2024-12-17

我市提升學校食品安全保障服務水平

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發布時間：2024-12-17 10:47 來源：玉溪網

為完善學校食品安全監督機制，讓學生家長成為學校食堂管理工作的參與者和見證人，形成食品安全工作家校合力，近日，玉溪市教育體育局印發《玉溪市學生家長參與學校食品安全監督工作辦法》（以下簡稱《辦法》），加強校園食品安全社會共治，提升全市學校食品安全保障服務水平。

《辦法》提出，學校應組織學生家長參與學校食品安全監督管理工作，結合學校實際在家委會中成立學生家長膳食委員會，負責學生家長參與學校食品安全監督工作，每學期召開一次監督工作會議，每月組織家長對學校食堂經營管理、加工操作流程進行現場參觀，開展家長陪餐活動。

根據《辦法》，學生家長膳食委員會應制定完善學生家長參與學校食品安全監督工作方案，發布參與學校食堂監督公告，招募學生家長監督員。排定監督時間表，通過線上和線下相結合的方式定期監督。學校指定工作人員負責收集匯總學生和家長的監督意見建議，將食品安全問題整改情況反饋給學生家長膳食委員會和學生家長監督員。

《辦法》對食堂招標采購、食材詢價驗收入庫、加工制作、菜品價格及菜譜、分餐用餐、信息公示、滿意度測評等食品安全監督內容作了明確規定，學校邀請學生家長監督員參與學校自主招標及采購項目，在食材供應商選擇等方面聽取家長意見。組織學生家長監督員參與食材詢價，到校監督食材驗收入庫，查看食材檢驗報告、食材感官品質等。在廚房外提供可視化“明廚亮灶”，監督食堂加工衛生環境、食材加工操作流程等。調整食堂菜品價格時，征求學生家長意見。邀請具備食品營養健康專業知識或有相關從業經驗的家長參與食堂菜譜制定，并廣泛聽取家長對菜譜的意見建議。學生家長監督員參與陪餐，監督食堂菜品營養搭配、口感味道、菜品質量和分量，以及食堂分餐用餐情況等。在食堂醒目位置公示食品經營許可證、從業人員健康證明、菜譜、食材價格、食堂資金使用情況等各類信息，設置學生意見簿和投訴反映電話。定期開展食堂滿意度測評，了解學生和家長對學校食堂管理及食品安全工作滿意度情況。（玉溪日報記者張思思）

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