8月14日，記者從玉溪市文化和旅游局獲悉，為認(rèn)真落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，在全社會(huì)營(yíng)造“勤儉節(jié)約、光盤(pán)行動(dòng)”良好氛圍，玉溪市文化和旅游局發(fā)布《反對(duì)餐飲浪費(fèi) 樹(shù)立節(jié)儉風(fēng)尚》倡議書(shū)，號(hào)召旅游接待單位和廣大游客自覺(jué)承擔(dān)起厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的社會(huì)責(zé)任，樹(shù)立文明旅游新風(fēng)尚。

旅游接待單位應(yīng)切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，利用廣告牌宣傳等方式提醒消費(fèi)者節(jié)儉用餐。轉(zhuǎn)化經(jīng)營(yíng)理念，公開(kāi)透明提供菜品信息，向消費(fèi)者提出合理的點(diǎn)餐建議，主動(dòng)提供公筷公勺，為消費(fèi)者文明用餐提供便利。同時(shí)，要將“勤儉節(jié)約”納入生產(chǎn)、加工全過(guò)程，加強(qiáng)流程管理，減少食材采購(gòu)、加工過(guò)程中的浪費(fèi)行為。在顯著位置張貼“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”等宣傳標(biāo)語(yǔ)和公益廣告，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，推行“半份”“小份”“熱菜拼盤(pán)”等服務(wù)項(xiàng)目，主動(dòng)提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、合理消費(fèi)，提供食品打包盒（袋），提醒消費(fèi)者將剩余餐食打包帶走，培養(yǎng)勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣。廣大游客要樹(shù)立科學(xué)飲食新理念，科學(xué)配餐、營(yíng)養(yǎng)飲食、葷素合理搭配，按需點(diǎn)餐取餐，剩菜打包，避免造成浪費(fèi)。

“我們鼓勵(lì)客人按需點(diǎn)餐，打包菜品，服務(wù)員也會(huì)在客人用餐快結(jié)束時(shí)主動(dòng)提供打包盒，提醒客人將剩余的菜品打包。同時(shí)，我們還把‘厲行節(jié)約’延伸到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過(guò)程。”紅塔區(qū)憶鄉(xiāng)肴餐廳負(fù)責(zé)人張永銀告訴記者，從實(shí)際情況來(lái)看，宣傳效果還是很好的，絕大部分客人能夠自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，以節(jié)約糧食為榮，以往那種一大桌子剩飯剩菜的情況越來(lái)越少了。

紅塔區(qū)善意小吃店是一家在玉溪開(kāi)了20多年的米線店，憑借誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和物美價(jià)廉，新客熟客不斷。據(jù)吳麗梅介紹，為了避免浪費(fèi)，店里除了提供大碗、中碗、小碗三種規(guī)格的米線，還提供學(xué)生碗，可滿足不同食量顧客的需求，并且自己也會(huì)在客人點(diǎn)單過(guò)程中主動(dòng)提醒，避免浪費(fèi)。

游客張先生表示，自己會(huì)引導(dǎo)家庭成員在旅游過(guò)程中一起參與“光盤(pán)行動(dòng)”，自覺(jué)使用公筷公勺，做文明旅游的踐行者、倡導(dǎo)者和維護(hù)者，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，守護(hù)“舌尖上的安全”。（玉溪日?qǐng)?bào)記者  史憶康  湯思琪）