□ 玉溪日報記者  馮天嬌

中秋將至，中國傳統糕點月餅在各大商超和電商平臺紛紛上市，逐漸進入熱銷期。9月13日，玉溪市消費者協會發布中秋節月餅消費提示，教消費者如何避免購買以次充好的劣質月餅，怎樣科學儲存和食用，平安歡樂過節。

選購 標簽信息仔細看

購買月餅時，消費者要選擇資質證照齊全的超市、商店、糕點店等正規經營單位，謹慎網購或購買小攤點特別是流動攤販所售月餅，不要購買微商等無證照網點的月餅。盡量選擇簡潔、環保材料的月餅包裝，并注意外包裝是否完好無損。購買前，留意月餅外包裝標簽上是否有生產企業全稱、執行標準、配料表、保質期、生產日期等信息，不購買無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，以及掩蓋、補印或篡改標識的產品。購買后要索要并保管好發票及相關購物憑證，一旦發現銷售劣質、過期、變質月餅等情況，可撥打12315熱線進行投訴舉報。

如果在酒店等地購買自制月餅，要留意商家是否有有效的《食品經營許可證》，許可項目是否包含糕點制售，并查看加工環節是否衛生干凈等。網購月餅要選擇有正規運營資質、信用評價高的網站和店鋪，購買前要詳細詢問商家月餅的生產日期及保質期；下單時，盡量選擇支持第三方擔保支付或貨到付款的商家，不要輕易直接轉賬給商家，防范交易風險。

食用前，先觀察月餅的外觀和顏色。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感酥軟。優質月餅表面金黃色，底部紅褐色，顏色均勻，形狀規整，不焦不裂；劣質月餅色澤暗淡、發污發干，表面可能有生煳、崩頂現象。如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。

儲存 受熱受潮易變質

市消協工作人員介紹，月餅的品種按加工工藝可分為熱加工類和冷加工類；按地方派式特色可分為廣式月餅、京式月餅、潮式月餅、滇式月餅、瓊式月餅、臺式月餅等。通常月餅保質期在45至60天左右，當氣溫超過30℃，未經過單個包裝的月餅存放時間一般不宜超過7天。月餅應存放在低溫、陰涼、通風的地方，切忌高溫潮濕。消費者最好按照產品包裝上載明的貯藏條件進行保存，即開即食。

月餅含有豐富的油脂和糖分，放置時間稍長會失去色、香、味，受熱受潮都極易發霉變質，易發生食物中毒。因此，不要過量囤積，超過保質期或發現變色變味的變質月餅應停止食用。

食用 特殊人群要慎食

食用月餅時不宜配冷飲，可配上熱茶或其他熱飲，有利于消化。吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。

多數月餅中的熱量、脂肪和碳水化合物較高，消費者可根據營養素參考值和自己的身體狀況，選擇不同營養配比和口味的月餅。月餅不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是糖尿病、高血脂、高血壓患者以及老人、兒童、孕婦、腸胃功能弱者等特殊人群切忌貪食。過敏人員還需關注標簽中的致敏信息。