近日，伴著一場場清涼的雨水落下，山間的美味也隨之悄然萌出，沒錯，各種各樣的野生菌開始上市了，這樣的鮮美，怎能錯過。

夏天的雨季一來，就預示著咱們吃菌子的季節也來了。雨水落地，菌兒們頂著帽子破土而出。這不，適量的雨水，溫潤的氣候，催著萬眾期待已久的野生菌上市啦！

記者在龍潭鄉邑甲沖村的收購點見到見手青、牛肝菌、大紅菌等各種美味的野生菌，許多村民騎著摩托，挎著背簍，正在一趟又一趟的交售著各類菌子，簡易的收購點一派繁忙景象。

前來收購的石屏客商正在為村民過稱，而后按照不同的種類計價、付錢，看著 一筐筐菌子換成實實在在的收入，村民們臉上洋溢著幸福的笑容，據村民介紹，每年的5月到10月，是龍潭鄉野生菌上市的時間，也是我鄉彝族群眾撿拾、售賣菌子，增收致富的時候。今年市場價格不錯，目前見手青價格40元/公斤、牛肝菌70元/公斤、紅菌60元/公斤，價格相與往年持平。

“隨著雨水的增多，雞樅、青頭菌等野生菌也會慢慢的多起來，熟悉野生菌習性的話，一天就能收獲兩三百元?！泵髯鎲涡〗M村民馬阿林告訴記者，去年一個雨季，他靠撿拾菌子就為家里增添了3000余元的收入。

需要注意的是，云南野生菌資源較豐富，有毒野生菌的種類也較多，如果因分辨不清，誤食了不能食用的有毒菌類，就會造成中毒；野生菌加工時必須注意加工過程，不同菌類采用不同的加工方法。

若發生野生菌中毒了首先應及時送醫。吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，應立即前往正規醫療機構治療。如果不能及時就醫，應立即采用簡易的方法，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度、防止病情加重，并盡快轉送正規醫院診治。同時，攜帶剩余野生菌樣品，以利進一步明確診斷治療。

溫馨提醒

加工野生菌過程中應注意如下幾點

1.買來的野生菌不要混在一起炒或煮，最好每次食用一種野生菌，另外食用野生菌最好不要過量。

2.在加工烹調野生菌時采用的方法要得當。不論是哪種菌子，都不要涼拌吃，其次，不論炒還是燒湯，都要炒熟煮透，不要用急火快炒。

3.吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中的乙醇發生化學反應，同時，酒精會導致全身血管擴張，從而導致血液加速，增加毒素的吸收，進而引起中毒