近年來，峨山縣樹立生態、循環養殖理念，通過加大標準化養殖場建設、培植大戶示范、推進品種改良、強化廢棄物資源化利用等有效措施，種養結合，草糧搭配，推進肉牛養殖業向規?；⒓s化、生態化的循環養殖方向發展。

坐落在深山茂林間的大龍潭鄉山心養殖場，是當地乃至峨山縣內規模較大的一個山地牛、羊綜合養殖農場。時漸傍晚，養殖場負責人朱榮清仍然忙碌著將剛收購來的玉米秸稈，用機器進行粉碎和青貯前加工處理。據朱榮清介紹，每年這個季節是養殖場最繁忙的時候，養殖場每天要收購20噸秸稈，一個月間預計要收購近600噸玉米秸稈，用于下一年草枯季節的青飼料補充。每年依靠收購來的玉米秸稈、稻草喂養預計可節約成本10多萬元。

山心養殖場還將山地肉牛養殖與草場保護利用結合起來，承包附近村組8000多畝山地，推進200多畝人工牧草及玉米種植，將養殖場產生的糞污綜合運用到草料及玉米種植上，并科學合理劃定放牧區，定期實行轉場放養，實現了牧區草場資源的科學利用，促進了生態平衡，提升了山地牛的品質?！岸际窃谏綀錾戏硼B，生態又好，所以牛的肉質好，不管是當地的老百姓還是外邊的客戶都喜歡買，產品幾乎是供不應求的。”朱榮清說。

目前，整個養殖場存欄山地牛300多頭，2019年以來出欄山地牛90頭，實現山地?？偖a值70萬元左右。產品銷售到昆明、玉溪等市場，使深山里的優質山地牛產品走出了大山。

近年來，峨山縣以項目建設為支撐，以提升養殖技術為突破口，實施圈舍規范化和標準化新建改造，配套建設糞污資源化利用設施，著力抓示范、擴總量、提效益，提升肉牛養殖業集約化、自動化、現代化水平。峨山縣還加大鄉（鎮、街道）凍精改良站點建設力度，全面推進肉牛凍精改良，強化動物疫病防控及良種良法試驗推廣，培育市場前景好、適應性強、品質優良的肉牛新品種，初步形成了以本地山牛、外來肉牛品種和云嶺牛等為主的品種結構。同時，各地推進草原生態保護及利用，創新生物飼料加工和糞污資源化利用方法，種養融合、草糧搭配，山地放養與圈養相結合，實現了肉牛養殖由“耗糧型”“粗放型”向“節糧型”“質量型”轉變。

據介紹，峨山縣目前有20頭以上肉牛養殖戶170戶，其中100頭以上規?；馀ｐB殖戶6戶，全縣肉牛養殖戶現在共存欄各類肉牛17221頭。今年以來，累計出欄肉牛11491頭，實現產值14478.66萬元。（玉溪日報特約通訊員  曹文學）