特約記者  陳志蓮  文/圖

近日，在華寧縣寧州街道城關(guān)社區(qū)泉味鮮食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社的羊肚菌種植示范基地，50畝羊肚菌破土而出，菇蓋飽滿。工人們有的在挑選采摘、有的在分揀打包，一派繁忙景象。

“羊肚菌剛成熟就供不應(yīng)求，昨天剛賣(mài)掉1噸，今天收購(gòu)商又上門(mén)來(lái)等著了。”城關(guān)社區(qū)黨總支副書(shū)記龔艷蘭說(shuō)，基地種植的羊肚菌每畝產(chǎn)量約400公斤，現(xiàn)在實(shí)行分級(jí)銷(xiāo)售，按照產(chǎn)品品質(zhì)每公斤價(jià)格在60元到220元之間不等。預(yù)計(jì)今年每畝產(chǎn)值約為3萬(wàn)元至5萬(wàn)元，純收入可達(dá)100多萬(wàn)元。

城關(guān)社區(qū)地處縣城中心，隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，社區(qū)居民無(wú)法再靠種地為生，就業(yè)問(wèn)題突出。為解決剩余勞動(dòng)力，拓寬居民增收渠道，助力鄉(xiāng)村振興，2019年10月，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子帶頭成立了泉味鮮食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社，采取“合作社+示范基地+農(nóng)戶(hù)”的模式發(fā)展人工栽培食用菌特色高效農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)群眾共同創(chuàng)業(yè)。目前合作社共有食用菌種植基地2個(gè)，主要種植的品種有羊肚菌、平菇、榆黃菇等。

為了大力推廣栽培技術(shù)，華寧縣科協(xié)把泉味鮮食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社確定為食用菌種植科普示范基地，并給予了10萬(wàn)元的示范引導(dǎo)資金。在科技推廣項(xiàng)目的支持和幫助下，合作社打破單一的工廠化和大棚栽培模式，以技術(shù)、示范、輻射和推廣為主，介入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)溫、光、水、土、氣、肥的科學(xué)化管理防控和立體式種植、無(wú)土栽培、水肥一體化、生物防治、有機(jī)質(zhì)種植循環(huán)發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等各種形式的示范，實(shí)施高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，提升合作社的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

依托食用菌種植栽培技術(shù)，城關(guān)社區(qū)于去年與縣煙草公司在華寧董家山育苗基地開(kāi)展食用菌種植試點(diǎn)，形成“公司+社區(qū)”深度融合，共同試點(diǎn)開(kāi)發(fā)“烤煙+食用菌”種植模式。采取由煙草公司提供場(chǎng)地，合作社組織實(shí)施種植。這種方式既推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也解決了育煙苗后土地資源閑置以及煙農(nóng)種煙過(guò)后無(wú)事可做的問(wèn)題，為貧困戶(hù)和煙農(nóng)增收拓寬了渠道。

董家山基地共種植40畝羊肚菌，投入羊肚菌菌種9000余袋。種植過(guò)程中，玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院給予技術(shù)指導(dǎo)，派遣技術(shù)顧問(wèn)協(xié)助合作社建立菌包生產(chǎn)線，指導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，并保證提供給農(nóng)戶(hù)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的菌包。經(jīng)過(guò)一年的合作培育，董家山基地的羊肚菌今年成功出菌上市，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益逐漸顯現(xiàn)。

如今由城關(guān)社區(qū)投資300萬(wàn)元建成的食用菌包廠，每年可為華寧縣及周邊縣（市、區(qū)）的羊肚菌種植戶(hù)提供800到1000畝的菌包。明年社區(qū)將實(shí)現(xiàn)戶(hù)均一個(gè)棚，收入翻番，為當(dāng)?shù)亟鉀Q剩余勞動(dòng)力100余人。

合作社的成功探索產(chǎn)生了輻射效應(yīng)，羊肚菌上市初期，種植基地迎來(lái)了一批又一批的參觀者，寧州街道紅坡村的干部群眾便是其中一批。經(jīng)過(guò)縣科協(xié)和基地技術(shù)人員分析，地處山區(qū)半山區(qū)的紅坡村生態(tài)環(huán)境好，適宜種植羊肚菌。發(fā)現(xiàn)了一條新的致富路，紅坡村群眾滿懷欣喜：“希望盡快引進(jìn)城關(guān)社區(qū)的羊肚菌，改變村里廣種薄收的生產(chǎn)模式。”

“我們目前正進(jìn)行試驗(yàn)示范成果全縣推廣，帶動(dòng)食用菌種植業(yè)朝著規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的方向蓬勃發(fā)展。”華寧縣科協(xié)主席趙剛表示，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美，長(zhǎng)期食用可防癌、抑制腫瘤，還可預(yù)防感冒、增加人體免疫力。且羊肚菌種植周期短、投資小、收益高，具有良好的市場(chǎng)前景。“加強(qiáng)產(chǎn)品端研發(fā)的同時(shí)，還需注重科學(xué)管理銷(xiāo)售端，以點(diǎn)帶面，有計(jì)劃地推廣品種試驗(yàn)工作，才能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，使羊肚菌產(chǎn)業(yè)獲得穩(wěn)步發(fā)展。”趙剛說(shuō)。