| 索引號 | 53040020221334670 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2022-03-03 |
全市餐飲業營業額增速全省第一
近日,記者從玉溪市市場監督管理局獲悉,2021年全市餐飲業實現營業額140.4億元,同比增加33.4億元,增幅31.2%,增速排名全省第一。目前,全市具有地方特色、菜系特色、文化特色的餐飲服務單位日益增多、迅速發展,形成了“縣縣有品牌、縣縣有特色”及“經營業態多樣化、品種豐富多彩、規模化發展”的餐飲業新格局。
升規納限強服務。全面摸清全市餐飲服務單位底數,重點培育高質量餐飲企業入庫,充分挖掘創新玉溪餐飲品牌、餐飲名店,著力打造玉溪招牌菜肴和名小吃,培育一批發展后勁足、潛能優勢強的限上餐飲企業,確保成熟一戶入庫一戶,形成新的增長點。
限上限下同步抓。加強對限上限下企業跟蹤調研,建立企業營業額數據預報預判機制和分析研判制度,及時糾偏、精準指導、調度。建立“四上”企業培育平臺,健全完善“四上”企業數據庫,加強成長型餐飲企業信息反饋機制,做好經濟運行分析與動態監測,加大扶持力度,加強規范引導,對成長性較好的餐飲企業給予政策扶持和引導。同時,加強與統計等部門溝通協調,及時動態掌握餐飲業營業額統計數據上報時間節點、運行調度、上報數據等工作銜接。
特色家常雙促進。挖掘創新玉溪餐飲品牌,著力打造玉溪招牌菜肴和名小吃,恢復、振興玉溪餐飲“老字號”,引導和幫助企業改變經營方式,使“老字號”餐飲企業再創輝煌;充分發揮市場機制作用,通過政策引導和扶持,提升玉溪餐飲業的品牌效應。加大對餐飲業經營管理人員和專業技術人員等人才資源的培訓,提高餐飲行業整體素質和管理水平。
典型示范做引領。按“政府引導、市場運作”原則,服務大型、特大型餐飲企業健康發展,引導本地老企業更新設施,與時俱進挖掘特色,提升自身吸引力;培育壯大具有代表性、特色型的企業(個體),發揮引領示范作用,為消費市場增添活力。
據了解,截至今年2月底,全市持證餐飲服務單位14700余戶,餐飲從業人員7萬余人。(玉溪日報記者 馮天嬌)
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