| 索引號 | 53040020221333483 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2022-02-28 |
紅塔區中小學校內午托供餐服務3月起實施

家委代表查看供餐企業所用食品配料。
□ 玉溪日報記者 馮天嬌 文/圖
紅塔區中小學校內午托服務工作有序推進。2月22日至23日,紅塔區組織16所中小學共57個校點的120余名家委代表,分三批通過實地考察、公開投票的方式遴選校內午托服務供餐企業。3月1日開始,將由中選企業為參加校內午托服務的學生提供集中配餐服務。
公開透明遴選供餐企業
據悉,2月中下旬,經紅塔區中小學校內午托供餐企業遴選工作小組嚴格篩選、審查,具備“集體用餐配送單位”資質的云南江太餐飲管理有限公司高新分公司、云南恒昇餐飲服務有限公司各項條件符合遴選要求。其中,云南江太餐飲管理有限公司已在昆明市、曲靖市等地為各類學校提供了多年的供餐服務,高新分公司于今年初落地玉溪高新區九龍片區,餐飲生產車間4000多平方米,設施設備齊全、先進,自動化程度較高;云南恒昇餐飲服務有限公司是一家集生產、加工、配送于一體的集體用餐配送企業,目前為多家單位提供凈菜配送,設施設備齊全,管理規范。兩家企業進入此次校內午托服務供餐企業遴選范圍。
遴選中,紅塔區按照家委主體及公平、公開、公正的原則進行,教育體育、市場監管、醫院、衛健等部門分別就實施校內午托的目的和意義、供餐企業食品安全管控、配送食譜審核和營養搭配、食品安全突發事件處置等內容,對參加遴選的家委代表進行培訓,并組織家委代表及各中小學教師到兩家企業,從食材入庫到配送進校,全流程對企業的運作及食品安全管控措施進行實地考察。干凈衛生的切配加工場所、先進的設施設備、規范的加工操作流程、嚴格的食材采購及入庫檢驗得到了家委代表認可。
餐標為兩葷兩素一湯加米飯
22日,紅塔區迎來低溫雨雪天氣。在家委代表監督下,2家校內午托服務供餐企業分別把做好的飯菜封存后放入配送車,1小時后送達教室請家委代表試餐。飯菜解封后,紅塔區市場監督管理局工作人員現場測量飯菜溫度,都在65度以上。家委代表吃著香噴噴、熱乎乎的飯菜,連聲稱贊。“在這么冷的天吃到這么溫暖可口的飯菜,讓我真實感受到了教育惠民的溫度。”玉溪聶耳小學的學生家長周海瓊說,“校內午托服務減輕了中午接送孩子、做飯的負擔。之前擔心的食品安全和營養搭配問題,在參觀完2家企業后也沒有顧慮了,很放心。希望監管部門后期能持續加強監管,讓家長放心、孩子吃得安心。”
試餐后,在玉溪市云溪公證處公證人員的監督下,家委代表分別對是否同意2家校內午托服務供餐企業進行供餐、供餐標準、收費標準等進行了公開投票。根據計票結果,2家企業被確定為紅塔區中小學校內午托服務供餐企業,供餐標準為每餐兩葷兩素一湯加米飯,費用為一、二年級13元/餐,三、四年級14元/餐,五至九年級15元/餐。供餐企業將飯菜送到教室后,學生在老師的照看下按需用餐,保證學生吃飽的同時避免浪費。
持續保障學生用餐安全營養
“供餐企業選定后,各校家委會將與供餐企業簽訂配送合同,我們還要求2家校內午托服務供餐企業和國有平臺公司合作,由國有平臺公司派專人到企業對食品安全、營養搭配,特別是資金安全進行監管。餐費實行一月一收。”紅塔區教育體育局相關負責人說,“營養搭配方面,我們會邀請醫院營養科及疾控部門專家對供餐企業的食譜進行把關,確保學生營養均衡攝入。”
紅塔區市場監督管理局相關負責人表示,市場監管部門將持續加強對供餐企業的監管,督促企業從食材采購、入庫檢測、生產加工、配送、“食安封簽”、溫度達標、食品留樣等方面落實食品安全措施。同時,加快推進企業“網絡廚房”建設,讓監管部門、學校、家長通過手機App就能實時觀看企業加工過程,讓食品安全更“透明”。“學生在就餐中聞到餿味,或發現異物,或飯菜到校時已經冷了,可及時向老師反映,我們接到學校的情況反映后會迅速作出處理,保障學生用餐安全。”該負責人說。
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