一、采購條件

晟和項目管理（玉溪）有限公司受玉溪技師學院  玉溪職業技術學院的委托，就玉溪技師學院  玉溪職業技術學院（九龍校區）2025年食堂經營招標項目（項目編號：晟和招字YX-CS2025-001）進行競爭性磋商采購。按照公開、公平、公正的原則，竭誠歡迎潛在供應商參加競爭性磋商。

二、項目基本情況

1.項目編號：晟和招字YX-CS2025-001；

2.項目名稱：玉溪技師學院  玉溪職業技術學院（九龍校區）2025年食堂經營招標項目；

3.采購方式及資格審查方式：競爭性磋商、資格后審；

4.項目內容：校區預計在校約8443人，本項目分為三個標段，一標段思味苑共三層，一樓428餐位、二樓444餐位、三樓教師食堂約能容納200人左右。二標段知味苑約1000個餐位。三標段清味苑約600個餐位。

為滿足師生多元化餐飲的需求，提升師生用餐體驗，提高用餐滿意度，擬引進優質社會資源進行服務，現將玉溪技師學院、玉溪職業技術學院（九龍校區）一標段思味苑食堂實行自主經營模式，對外引入一家服務團隊進行自主經營。二標段知味苑食堂、三標段清味苑食堂各對外招商一家供應商實行委托經營管理，實現學校餐飲業態的差異化經營并提升整體餐飲品質。負責師、生基本伙食早、中、晚、夜點四餐的加工、制作、銷售等管理服務，服務期限內還需對寒暑假期的食堂餐飲管理服務。供應商需購置必需的食堂設備設施，依法經營，自負盈虧，風險自擔（水電費、燃氣費按市價繳納），合同終止或合同期滿后本食堂屬于供應商自備的設施設備歸供應商所有。

擬派往滿足本項目的服務人員及相關要求如下：

5.標段劃分：本項目按照學校食堂名稱“思味苑”、“知味苑”、“清味苑”共劃分為3個標段，具體標段劃分為一標段思味苑食堂自主經營；二標段知味苑食堂委托經營；三標段清味苑食堂委托經營。

一標段(副標題）：玉溪技師學院  玉溪職業技術學院（九龍校區）2025年食堂經營招標項目（一標段）

項目編號：晟和招字YX-CS2025-001-01

二標段(副標題）：玉溪技師學院  玉溪職業技術學院（九龍校區）2025年食堂經營招標項目（二標段）

項目編號：晟和招字YX-CS2025-001-02

三標段(副標題）：玉溪技師學院  玉溪職業技術學院（九龍校區）2025年食堂經營招標項目（三標段）

項目編號：晟和招字YX-CS2025-001-03

注：（1）本項目一個食堂為一個標段，允許供應商對本項目的所有標段（三個標段）參與報名，一家供應商只能中標一個標段。

（2）按照標段順序依次評審，每個標段推薦1名成交候選人中標，供應商只能被推選為其中1個標段作為成交人，已被推選為第一成交候選人的供應商，可參與后續標段的評審，但不再作為后續標段的成交候選人被推薦。評審順序按標段順序進行評審，若參與一標段被推薦為第一成交候選人，則參與二、三標段不再評審為成交候選人，依此類推。

（3）本項目擇優推薦前三名為成交候選人，第一成交候選人為成交供應商，若成交供應商在合同履約期限內經營范圍、服務質量無法滿足采購人要求，或雙方其它實質性內容無法達成一致，采購人有權終止合同，并由第二、第三成交候選人（按排名順序）依次替補，也可以重新組織招標。若已成為某標段的成交人，則不再中選其他標段。

6經營模式：

6.1.（1）本項目一標段（思味苑食堂）采用自主經營模式，由采購人提供場地、房屋基礎配套及相關設施設備，采購人負責操作間、售賣間主要的設施設備配置與更新改造，負責水、電、燃氣接口的建設，以及公共安防、消防主要設施設備、收費系統等基本公共服務建設與保障，負責項目的經營收支與財務核算；一標段（思味苑食堂）供應商負責餐食的加工制作與銷售（注：餐食品類應在經營范圍以內且不低于30種類型）、思味苑食堂室內就餐場所及室外就近區域、操作區域內外公共衛生保潔，餐食食品安全與衛生質量管理責任以及因自身經營需要添置的設施設備，引入團隊從業人員的工資、社保、稅收、用品用具及耗材、購買食品安全責任險等，保障日常正常經營。成交供應商應嚴格按照《玉溪技師學院 玉溪職業技術學院食堂安全衛生管理制度》（管理制度另冊提供）及其他相關管理制度執行。

（2）本項目二標段（知味苑食堂）、三標段（清味苑食堂）采用委托經營管理模式，餐食品類應在經營范圍以內且不低于30種類型；委托經營食堂所有收支均納入學校食堂財務管理，營業收入按每半月據實兌付。二標段（知味苑食堂）、三標段（清味苑食堂）供應商各自負責所經營食堂物資及設備采購、房屋基礎配套及相關設施設備以及公共安防、消防主要設施設備，經營區域內建設改造、經營直接成本、負責水、電、燃氣費用、建設餐食的加工制作與銷售（注：餐食品類應在經營范圍以內且不低于30種類型）、二標段（知味苑食堂）、三標段（清味苑食堂）各自室內就餐場所及室外就近區域、操作區域內外公共衛生保潔，餐食食品安全與衛生質量管理責任，人員的工資、社保、稅收、用品用具及耗材、購買食品安全責任險以及其他委托經營需經營者承擔部分，保障日常正常經營。成交供應商應須嚴格按照《玉溪技師學院 玉溪職業技術學院食堂安全衛生管理制度》（管理制度另冊提供）及其他相關管理制度執行。具體內容詳見第四章 “采購需求”。

6.2.采購人提供場地，由成交人根據自身項目特色帶資對食堂內部外部自身廣告標識等進行簡單裝修改造（裝修方案及廣告標識需報采購人，通過審核后方可操作），合同期滿，成交人投入的裝修改造不得拆卸，無償歸學校所有，學校不做補償。成交人投入的可移動炊事設施設備歸其所有，可以在合同期滿規定時間內搬出。（具體內容詳見“第四章 采購需求”）。

7.合同履約期限：自合同簽訂之日起一年，合同到期后經采購人考評合格且師生滿意率達到70%及以上，方可續簽下一年合同，最多續簽一年。

8. 質量要求：符合國家、地方現行相關法律、法規及行業規定，嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食堂食品安全管理與規范操作》及云南省學校食堂“6T”實務管理等規定，滿足采購人要求；服務期間嚴格遵守學校的各項規章制度及采購人內部管理的要求，所有人員憑有效健康證上崗，統一著裝且佩戴口罩、衛生帽。

9. 合同履行地點：玉溪技師學院  玉溪職業技術學院（九龍校區）。

三、供應商的資格要求：（一至三標段適用）

1.具備《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定的條件：

1.1在中國境內注冊，能在國內合法提供采購要求及其相應的服務能力，并持有效的企業法人營業執照；供應商自行承諾符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定及《中華人民共和國政府采購法實施條例》第十七條的相關要求；

2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目不屬于專門面向中小企業、監獄企業、殘疾人福利企業采購項目。

3本項目的特定資格要求：

3.1.供應商現需具備有效期的《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》。

3.2.人員要求：

（1）一標段（思味苑食堂）主廚師不少于3人，食堂服務團隊人數最少不得少于25人；主廚師須持有五級及以上有效廚師證書，擬派人員中具備食品安全總監證書應不少于1人，擬派人員滿足日常運營需求，所有人員均必須具備有效期內的“健康證”，擬派人員須具備相應意外傷害保險及聘用合同；

（2）二標段（知味苑食堂）主廚師不少于3人，食堂服務團隊人數最少不得少于25人；主廚師須持有五級及以上有效廚師證書，擬派人員中具備食品安全總監證書應不少于1人，擬派人員滿足日常運營需求，所有人員均必須具備有效期內的“健康證”，擬派人員須具備相應意外傷害保險及聘用合同；

（3）三標段（清味苑食堂）主廚師不少于2人，食堂服務團隊人數最少不得少于10人；主廚師須持有五級及以上有效廚師證書，擬派人員中具備食品安全總監證書應不少于1人，擬派人員滿足日常運營需求，所有人員均必須具備有效期內的“健康證”，擬派人員須具備相應意外傷害保險及聘用合同；

3.3符合國家及地方現行相關法律、法規、標準要求，滿足采購人要求及磋商文件相關要求，無食品安全事故（如食物中毒等），提供承諾書。

3.4信譽要求：供應商自行承諾無重大違法失信不良信用記錄，未被列入“信用中國（www.creditchina.gov.cn）”嚴重失信主體名單查詢、“中國政府采購網（www.ccgp.gov.cn）”政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。以上2個網站以開標現場代理機構工作人員現場查詢，若供應商存在查證的以上相關記錄，采購人有權取消其投標或成交資格）；

3.5本項目不接受聯合體磋商。

注：(1)與采購人存在利害關系可能影響招標公正性的法人、其他組織或者個人,不得參加投標;（2）單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位，不得參加同一招標項目(或同一標段）投標。

四、競爭性磋商文件的獲取

1.獲取磋商文件時間:2025年01月13日起至2025年01月20日（法定節假日及法定休息日除外），每日8：00時至11:30時，14:00時至17:30時，在晟和項目管理（玉溪）有限公司（玉溪市紅塔區李棋街道蘭溪路天竹閣二樓）進行報名并獲取競爭性磋商文件。

2. 獲取磋商文件時需提交以下相關資料（復印件加蓋公章由采購代理機構留存）：

2.1 有效的營業執照的原件或復印件加蓋公章；

2.2 法定代表人或負責人身份證明書及身份證或法定代表人或負責人身份證明、授權委托書及委托代理人身份證原件。

五、響應文件的提交

1.響應文件截止時間：2025年01月24日09:00時（北京時間）；

2.地點：晟和項目管理（玉溪）有限公司（玉溪市紅塔區李棋街道蘭溪路天竹閣二樓）。

六、響應文件開啟

時間：2025年01月24日09:00時（北京時間）；

地點：晟和項目管理（玉溪）有限公司（玉溪市紅塔區李棋街道蘭溪路天竹閣二樓）；

屆時請供應商的法定代表人或負責人或其授權的委托代理人（攜帶身份證原件）出席磋商會議。

七、發布媒介及公告期限

1.本項目磋商公告同時在玉溪市人民政府網（http://m.qoglrgh.com.cn/）、玉溪職業技術學院網站（http://www.yxgcx.com/）、中國招標投標公共服務平臺(http://www.cebpubservice.com/)以及晟和項目管理（玉溪）有限公司官網（https://shxmglyx.com/）上公開發布，我公司對其他網站或媒體轉載的公告及其內容不承擔任何責任。

2.本公告期限自本公告發布之日起5個工作日。

八、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯系

1.采購人信息

名  稱：玉溪技師學院  玉溪職業技術學院

聯系人：禹老師

聯系電話：18987742115  

地  址：玉溪市紅塔區九龍路3號

2.采購代理機構信息

名 稱：晟和項目管理（玉溪）有限公司

地  址：玉溪市紅塔區李棋街道蘭溪路天竹閣二樓

聯系人：范師

聯系方式：13887744954

日   期：2025年01月13日