紅塔食品生產(chǎn)車間。

□ 玉溪市融媒體中心記者 鄭詩(shī) 文/圖

中秋佳節(jié)將至，位于紅塔區(qū)春和街道的云南紅塔食品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“紅塔食品”）迎來了訂單熱。車間里，工人揉面、調(diào)餡、壓皮、包餡，一派繁忙景象。門市中，店員開足馬力打包月餅，將象征團(tuán)圓的美味送至千家萬戶。

紅塔食品前身為始建于1956年的玉溪市食品廠，自2004年成立以來，紅塔食品立足豐富的食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，先后引進(jìn)月餅、餅干、鮮花餅等6條自動(dòng)或半自動(dòng)生產(chǎn)線，成為擁有八家直營(yíng)門店的規(guī)模以上云南老字號(hào)食品生產(chǎn)企業(yè)，并獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、云南省一級(jí)先進(jìn)企業(yè)、中華國(guó)餅等諸多榮譽(yù)。

紅塔食品經(jīng)理黃志紅說：“我們深知民以食為天、食以安為先，因此公司一直以食品安全為第一守則，在確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的同時(shí)，有力保障食品安全，得到了經(jīng)銷商和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。目前，公司與云貴川渝50余家經(jīng)銷商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。2023年，公司銷售總量約為2000噸，完成銷售收入4000余萬元，每年基本保持約10%的增長(zhǎng)。”在黃志紅看來，六十多年發(fā)展路上，紅塔食品用走得慢一點(diǎn)，換來了走得穩(wěn)一點(diǎn)。

“中秋將至，我們來到紅塔食品為大家直播好吃又便宜的月餅，大家可以按需選購(gòu)……”9月3日下午，擁有百萬粉絲的網(wǎng)紅晉文新受邀來到紅塔食品，在抖音平臺(tái)直播帶貨，助力紅塔食品中秋月餅銷售。“嚴(yán)峻的線下銷售形勢(shì)讓我們將目光投向了線上，公司在抖音、京東、拼多多等多個(gè)電商平臺(tái)開設(shè)店鋪，并組建專門直播帶貨團(tuán)隊(duì)，為線下銷售作補(bǔ)充，平均每天線上銷售額約為5萬元。”黃志紅介紹，今年，紅塔食品還投資1000萬元新增2條全自動(dòng)生產(chǎn)線，旨在進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本、提升生產(chǎn)能力，更好應(yīng)對(duì)中秋等節(jié)點(diǎn)性訂單爆發(fā)期，充分滿足市場(chǎng)需求。

在為消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味食品的同時(shí)，紅塔食品也吸納了大量剩余勞動(dòng)力就業(yè)，為促進(jìn)群眾就業(yè)增收作出了貢獻(xiàn)。截至目前，紅塔食品共有員工150余人，平均工資超4000元；季節(jié)性用工高達(dá)500余人，每年為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪粘?100萬元。

然而，經(jīng)濟(jì)下行和激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也給紅塔食品帶來了前所未有的生存挑戰(zhàn)。但在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全市各級(jí)各部門主動(dòng)作為、靠前服務(wù)，面對(duì)面問需求、實(shí)打?qū)嵔怆y題，以實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)幫助紅塔食品紓困解難，極大地提振了企業(yè)的發(fā)展信心。“對(duì)于紅塔食品而言，目前最難的就是市場(chǎng)拓展。以前我們從未想過要走出去，但萌生了讓產(chǎn)品走向南亞東南亞的想法后，市商務(wù)局、市工業(yè)和信息化局、玉溪海關(guān)等相關(guān)部門紛紛上門給予支持和指導(dǎo)，有這樣真心實(shí)意關(guān)注服務(wù)企業(yè)的黨委、政府，讓我們對(duì)走得遠(yuǎn)一點(diǎn)充滿希望。我深深期待紅塔食品出現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)上的那一天。”黃志紅感慨道。