| 索引號 | 53040020251624967 | 文 號 | |
| 來 源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2025-09-24 |
江川野生菱角飄香
鮮美的野生菱角。
村民們采摘野生菱角。
民間有“八月中秋起菱角”的說法，菱角鼓鼓的個頭，看上去像個元寶，和板栗、蓮藕并稱為“秋三寶”。時下，江川區寧海街道螺螄鋪村與石巖哨村的湖濱帶菱角飄香，迎來了一年一度的成熟季。
水面上，翠綠的菱盤層層疊疊，飽滿的菱角就藏在葉片下面。螺螄鋪村村民王江瓊和同伴們一起來采摘菱角，他們有的用釘耙把菱盤打撈至水邊，就地采摘菱角；有的則穿上水鞋探入水中，輕撥菱葉，順勢托起菱藤，隨著“嘩啦”一聲水響，藤蔓出水，根部綴著的成熟菱角在陽光下閃閃發亮，新鮮度滿分。王江瓊告訴記者，每年中秋節前后是吃野生菱角的最佳時節，想吃菱角的村民都會來摘上一些嘗嘗鮮。
據悉，菱角又稱“水中落花生”，果實中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，營養價值很高。生吃口感脆甜，煮熟以后口感和板栗相似，軟糯可口。江川區寧海街道螺螄鋪村黨總支委員羅圣耀介紹，野生菱角的生長適宜水溫在20攝氏度到30攝氏度之間，水深60厘米左右。得益于生態優良的水域優勢，螺螄鋪村與石巖哨村湖濱帶交界處成為野生菱角生長的“天然樂園”，這些自然饋贈的“水中珍寶”無需人工種植，在湖水的滋養下自然生長，既是一道獨特的生態景觀，也是當地人對中秋味道的獨特記憶。（玉溪市融媒體中心記者 田一嵐 常云 文/圖）
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