| 索引號(hào) | 53040020251624967 | 文 號(hào) | |
| 來(lái) 源 | 玉溪網(wǎng) | 公開(kāi)日期 | 2025-09-24 |
江川野生菱角飄香
鮮美的野生菱角。
村民們采摘野生菱角。
民間有“八月中秋起菱角”的說(shuō)法，菱角鼓鼓的個(gè)頭，看上去像個(gè)元寶，和板栗、蓮藕并稱(chēng)為“秋三寶”。時(shí)下，江川區(qū)寧海街道螺螄鋪村與石巖哨村的湖濱帶菱角飄香，迎來(lái)了一年一度的成熟季。
水面上，翠綠的菱盤(pán)層層疊疊，飽滿的菱角就藏在葉片下面。螺螄鋪村村民王江瓊和同伴們一起來(lái)采摘菱角，他們有的用釘耙把菱盤(pán)打撈至水邊，就地采摘菱角；有的則穿上水鞋探入水中，輕撥菱葉，順勢(shì)托起菱藤，隨著“嘩啦”一聲水響，藤蔓出水，根部綴著的成熟菱角在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮，新鮮度滿分。王江瓊告訴記者，每年中秋節(jié)前后是吃野生菱角的最佳時(shí)節(jié)，想吃菱角的村民都會(huì)來(lái)摘上一些嘗嘗鮮。
據(jù)悉，菱角又稱(chēng)“水中落花生”，果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。生吃口感脆甜，煮熟以后口感和板栗相似，軟糯可口。江川區(qū)寧海街道螺螄鋪村黨總支委員羅圣耀介紹，野生菱角的生長(zhǎng)適宜水溫在20攝氏度到30攝氏度之間，水深60厘米左右。得益于生態(tài)優(yōu)良的水域優(yōu)勢(shì)，螺螄鋪村與石巖哨村湖濱帶交界處成為野生菱角生長(zhǎng)的“天然樂(lè)園”，這些自然饋贈(zèng)的“水中珍寶”無(wú)需人工種植，在湖水的滋養(yǎng)下自然生長(zhǎng)，既是一道獨(dú)特的生態(tài)景觀，也是當(dāng)?shù)厝藢?duì)中秋味道的獨(dú)特記憶。（玉溪市融媒體中心記者 田一嵐 常云 文/圖）
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