□  玉溪日報記者  蔣躍

隆冬時節，撫仙湖北岸的農田里，依然活躍著人們辛勤勞作的身影。人勤地不懶，油菜花金黃、蠶豆油綠，小春豐收在望。

羊肚菌落戶撫仙湖北岸

近期晝夜溫差加大，早上出門，寒風凜冽。而在澄江市環城北路邊的一片育苗基地里，有一種作物卻倔強地進入生長期，45天就可破土而出，只需要60天就可以上市。

這是澄江市供銷合作社農業生產資料公司的羊肚菌種植實驗示范基地。澄江市供銷合作社主任津津有味地聊起了羊肚菌的傳奇故事。作為珍貴食材，最近兩年羊肚菌在撫仙湖北岸農田里茁壯生長，不施化肥、不打農藥，管理成本低，生長周期短，可作為澄江農業產業結構調整煙后小春作物的一種探索和嘗試。

因保護撫仙湖、減少農業面源污染之需，自2018年開始，澄江在撫仙湖徑流區實施土地流轉、休耕輪作，由此帶來種植結構的空前調整優化。不僅改變著當地的產業結構，也沖擊著撫仙湖畔群眾的觀念，使他們轉換思路，在政策框架內主動尋求新的發展，產生一批現代新型農業經營主體。

愛“折騰”的毛仕俊

右所鎮馬房村的毛仕俊就是其中的典型代表。今年36歲的他喜歡“折騰”，最近幾年，搞起了苗木種植、蔬菜加工、旅游服務、飯店經營。2020年11月，他經過考察，率先在澄江試種20多畝經濟價值較高的羊肚菌。菌種和技術都由在香格里拉種植羊肚菌的朋友提供。地是他租來的，每年小春種植羊肚菌，羊肚菌收完后，剛好趕上種大春作物（水稻、烤煙、荷藕等），可合理充分利用土地，增加收入。

試種下來，每畝有近萬元的毛收入，第一年投入的設施，第二年還可以接著用，可以省下一筆錢。根據試種積累的經驗，改進方法，提高種植水平，可以提高產量，收益自然增加。于是，今年他和另外兩人合伙，貸款約50萬元，把種植面積擴大到50畝。近段時間，在田里放營養包，每天請二三十個工人，每天付給他們每人110元，雇的都是附近村子里的剩余勞動力，預計2月中旬可以上市。考慮到今后的發展，他正準備成立澄江市羊肚菌種植農民專業合作社。

魯自衛：從工到農 轉型發展

冬日的下午，位于右所鎮柏枝村的一片羊肚菌種植基地里，成片的小菌菇沐浴在暖陽里。基地負責人魯自衛正在查看菌菇生長情況。

“（2021年）10月28日種下，現在菌菇出得很多。”魯自衛說，這是他第一次嘗試種植羊肚菌。今年天氣反常，雨水多，這是他意料之外的事。由于排水系統沒做好，損失了一部分菌菇。

盡管如此，看到菌菇出土如雨后春筍，他對自己的轉型發展滿懷希望。魯自衛是澄江本地人，1999年從中國礦業大學畢業后，在外地從事化工、礦業等工作。多年在外打拼后，他回到澄江，選擇“跨界”搞農業。去年3月，他參加了澄江市供銷合作社舉辦的羊肚菌種植培訓，了解到羊肚菌市場前景較好，決定嘗試種植羊肚菌。于是，他從玉溪農職院引進菌種和技術，還聘請了一名技術員，種起20畝羊肚菌，過上了“農民”的生活。

每天上午8點到9點，魯自衛都要去基地轉一圈，檢查當天的溫度、濕度。如果空氣濕度較低，上午10點和下午4點，需要人工加濕。

“從現在出菌菇的情況看，（預計）每畝能產300公斤，努力向400公斤蹦。”最近菌菇出土，他覺得之前的辛勞沒有白費，對今年的收成信心滿滿。